یک وعده غذایی سرشار از پروتئین چقدر می تواند در روده کوچک بماند؟ : تغذیه


دیروز خواندم که چگونه این ایده معمول که ما فقط 30 گرم پروتئین در هر وعده غذا جذب می کنیم ، قبل از اینکه پروتئین از روده کوچک خارج شود و نتواند آن را جذب کند ، یک افسانه است.

اما اگر این یک افسانه است … این بدان معناست که پروتئین می تواند بیشتر از آنچه در جستجوی سریع گوگل (6 تا 8 ساعت) در روده باریک می گوید ، بماند.

بگویید که 60 گرم پروتئین تخم مرغ را در یک وعده غذا می خورید که حدود 3 گرم در ساعت هضم می شود. چرا پروتئین به مدت 20 ساعت در روده کوچک باقی می ماند ، تا زمانی که تمام آن جذب شود؟ آیا تحقیقی وجود دارد که به بررسی میزان جذب چنین وعده غذایی غنی از پروتئین و به مدت چه مدت بپردازد؟

اگر نه ، آیا محدودیت بالایی برای مقدار پروتئین باقی مانده وجود دارد؟ زیرا اگر فقط 6-8 ساعت باشد ، نه تنها 30 گرم در هر وعده درست است ، بلکه واقعاً مبالغه آمیز است ، زیرا 3 گرم در ساعت در 8 ساعت تنها حداکثر 24 گرم جذب است.

با تشکر

دیدگاهتان را بنویسید