عناصر
مواد لازم برای سس گوشت:
- 1/2 پیاز متوسط، ریز خرد شده
- 3 حبه های سیر خرد شده یا ریز خرد شده
- 2 پوند گوشت خوک چرخ شده (یا سایر گوشت ها)
- 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری چاشنی ایتالیایی
- 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) بیکی آبگوشت (یا آبگوشت دیگر)
- نمک و فلفل برای چشیدن
مواد لازم برای برنج گل کلم:
- 1 گل کلم، شکسته به گلچه ها
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن آووکادو، برای پختن با
- ½ هویج
- نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
- برای تهیه سس گوشت، تمام مواد سس گوشت را در آرام پز بریزید و به مدت 6 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید.
- برای درست کردن برنج گل کلم، گلچه ها و هویج ها را به غذاساز اضافه کنید و فرآیند غذا را به قطعات کوچک شبیه برنج تبدیل کنید. تا حد امکان مایع اضافی را فشار دهید.
- روغن آووکادو را به یک تابه بزرگ اضافه کنید و برنج گل کلم را به صورت دسته ای بپزید تا نرم شود (تقریباً 10 دقیقه). با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- سس گوشت را روی برنج گل کلم ریخته و میل کنید. در صورت تمایل با سبزیجات تازه مانند ریحان خرد شده تزئین کنید.
یادداشت
تمام داده‌های تغذیه‌ای تخمین زده می‌شوند و بر اساس مقدار هر وعده هستند.
کربوهیدرات خالص در هر وعده: 5 گرم
تغذیه
- کالری: 261
- قند: 4 گرم
- چربی: 11 گرم
- کربوهیدرات ها: 8 گرم
- فیبر: 3 گرم
- پروتئین: 34 گرم